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食品包装袋怎么看透气性?

文章来源:巨人包装 发布日期:2022-11-11 14:16 文章作者:巨人包装小编 浏览次数:
  问题:食品包装袋怎么看透气性?
 
  优质回答:
 
  为了避免上述状况的呈现,对食物包装进行透气性检验,以确保包装材料气体阻隔功能是十分必要的。从检验原理上分,透气性检验方法可分为压差法和电量分析传感器法两类。
 
  1、压差法检验原理
 
  用待测薄膜将检验腔隔成两个独立的空间,向其间一侧(高压室)充入检验气体,在试样两头构成一定的压差,高压室的气体透过薄膜渗透到低压室,经过丈量低压室的压力或体积改变就可以得出气体的渗透率。
 
  2、电量分析传感器法检验原理
 
  用待测薄膜将测试腔隔成两个独立的气流系统,一侧为流动的待测气体(可采用纯氧气或含氧气的混合气体,可设定气体的相对湿度),另一侧为流动的氮气。试样两侧的压差相等但氧分压不同,在浓度差的作用下,通过薄膜的氧气在氮气流的载运下送至电量分析传感器中,从而计算出材料的氧气透过率。
 
  压差法和等压法的测试原理不同,测试条件不同,试验结果的单位也不相同(压差法的单位是cm3/m2•24h•0.1MPa,而等压法的单位是cm3/m2•d),所以由这两种测试方法得到的未经校正的原始数据,从理论上说不具备可比性。但通过使用标准膜标定等压法设备并将校正因子用于正式试验后,压差法和等压法的试验结果就可以比较了。
 
  由于膜技术理论的支持,压差法在透气性测试中一直作为基础方法使用,科研检测机构多采用这种方法。它的突出优点是对于测试气体没有选择性,对不同的测试气体的通用性非常好。随着真空规检测技术的进步、以及真空技术在设备设计上的应用,大大提高了设备的检测精度以及测试数据的重复性。
 
  3、在常温下,氧化褐变的反应速度比加热褐变快得多。关于风味食物,如浓缩肉汤及易氧化褐变变色的食物,即使有少量的残留氧,也能引起褐变,使食物的风味损失或变质。

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  相关知识拓展:
 
  食品包装袋能不能有透气孔?
 
  一般的食品包装袋是不需要打孔的,但是为了在密封后释放袋内空气,避免空气占有空间,才打孔放气。气孔一般打在袋身。还有打在袋顶的圆孔或蝴蝶状的孔,那是用来悬挂的,叫挂孔。
 
  再有食品包装袋打孔是为了防止小孩把袋子套在脑袋上窒息,还有一个重要的原因是如果食品包装袋袋不打孔,里面会有空气,经过长期的海运,里面会产生水气致使里面的产品潮湿,发霉。

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