食品包装袋内什么气体含量高？
食品包装袋内通常会注入惰性气体,主要是氮气和二氧化碳。其中:
1.氮气(N2)的含量较高,通常占70-80%。氮气是一种惰性气体,不会和食品中的营养成分发生化学反应,可以有效阻止氧气对食品的氧化腐败,延长食品的保质期。
2.二氧化碳(CO2)的含量较低,通常占20-30%。二氧化碳也属于惰性气体,具有较好的杀菌作用,可以抑制食品中细菌的生长,提高食品的微生物学安全性。
3.另外,食品包装袋内还可能残留少量的氧气(O2),但含量非常低,通常低于0.5%。过高的氧气含量会加速食品的氧化变质。
4.还有一些特殊食品的包装袋可能注入其他保鲜气体,如CO等。但以氮气和二氧化碳为主仍占绝大多数。
所以总体来说,食品包装袋内氮气的含量最高,二氧化碳次之,氧气含量非常低。这些惰性气体可以最大限度地抑制氧气对食品的影响,达到保鲜的目的。
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