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牛皮纸食品包装袋如何灭菌消毒?

文章来源:巨人包装 发布日期:2022-09-05 14:59 文章作者:巨人包装小编 浏览次数:
  巴氏杀菌
 
  巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
 
  采用较低温度(一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。
 
  水煮杀菌
 
  利用煮沸100℃经5min可杀死一切细菌的繁殖体。一般消毒以煮沸10min为宜。这种杀菌方法不但可以用于包装袋杀菌,还常用于一般外科器械、胶管和注射器、饮水和食具的消毒。水煮杀菌主要在煮锅中进行。
 
  蒸煮杀菌
 
  高温蒸煮又名高温蒸汽灭菌,是指利用高温蒸汽杀灭传播媒介上一切微生物的湿热处置过程。
 
  此方法适用于受污染的敷料、工作服、培养基、注射器等,蒸汽在高压下具有温度高、穿透力强的优点,在220kpa,134℃维持45min能杀灭一切微生物,是一种简便、可靠、经济、快速的灭菌方法。其原理是在压力下蒸汽穿透到物体内部,将微生物的蛋白质凝固变性而杀灭。
 
  辐射杀菌
 
  辐射杀菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于杀菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。它们都能通过特 定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用;紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体,抑制DNA复制与转录等功能,杀死微生物;X射线和γ射线能使 其它物质氧化或产生自由基(OH?H)再作用于生物分子,或者直接作用于生物分子,打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式,破坏和改 变生物大分子的结构,从而抑制或杀死微生物。

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  灭菌用报纸包的技巧:
 
  最好包起来,因为灭菌物灭菌后要做适当的保护,防止再次污染。对于干热灭菌常用牛皮纸或者铝箔可以防燃。其次为了防止再污染还可将灭菌物放入不锈钢盒或者铝盒内一块儿灭菌。
 
  不一定用报纸,用耐热的帆布、金属筒都可以的。干热灭菌的目的就是为了让培养皿无菌,但是灭菌完了总得拿出来使用,这时候有空气中的细菌掉进去或者被沾染上了细菌,就白白灭菌,所以得用东西包起来。干热灭菌一般选用160度,烧不起来的。

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